Grzyby jadano w starożytnym Rzymie i Babilonie. Te tajemnicze rośliny uznawano za wykradzione z innego świata, za pokarm bogów. Podobno w starożytnym Egipcie mogli je jadać tylko faraonowie. W średniowieczu były częścią daniny, której domagali się panowie od poddanych, często za zbiór grzybów pobierano opłaty.
Jadali je wszyscy – bogacze i biedacy. Najcenniejszych gatunków nie potrafimy uprawiać, ich ilość i jakość zależy od kaprysów natury.
W Polsce zawsze były cenione za walory smakowe i cudowny aromat. Chętnie zbierano je całymi rodzinami, a obyczaj grzybobrania wpisał się w naszą kulturę i jest wciąż żywy.
