Gruszka Korzenna

Składniki: gruszki, woda, cukier, ocet spirytusowy, cynamon, goździki.

  • wykwintny, ciekawy smak
  • połówki gruszek z przyprawami korzennymi
  • dekoracyjny wygląd

Ręcznie
wyselekcjonowane

Tylko naturalne
składniki

Tradycyjna
receptura

Bez sztucznych dodatków

Bez glutenu

Wyprodukowane
w Polsce

Warto jest sięgać po świeże gruszki i ich przetwory, ponieważ zawierają one bardzo dużo błonnika zarówno rozpuszczalnego jak i nierozpuszczalnego. Dojrzale gruszki poprawiają trawienie i poprawiają perystaltykę jelit. Gruszki są lekkostrawne i nie wywołują uczuleń. Są więc cennym składnikiem diety dla osób ze skłonnością do alergii.

Mgr Joanna Bielewska

Gruszki zawierają wiele związków organicznych o cennych i coraz lepiej poznawanych właściwościach. Są to związki z grupy flawonoidów. Wydaje się, że kwasy cynamonowe występujące w gruszkach (kumarowy, ferulowy) zmniejszają ryzyko zachorowania na raka żołądka i przełyku a błonnik, jako substancja czyszcząca jelita ze złogów jest również pomocny w zapobieganiu rakowi jelita grubego.

Gruszka korzenna to całe połówki gruszek w zalewie z octu, cynamonu i goździków. Gruszki są delikatne w smaku i bardzo dekoracyjne. Produkcja ich jest dość skomplikowana. Owoce muszą powoli wysycać się przyprawami korzennymi, przy czym trzeba być uważnym w czasie gotowania, aby połówek owoców nie rozgotować.

Wartości odżywcze:

Wartość energetyczna483kJ/115 kcal
Białko0 g
Tłuszcz0 g
– w tym kwasy tłuszczowe nasycone0 g
Węglowodany28 g
– w tym cukry25 g
Sól0 g

Produkt pasteryzowany. Masa netto: 530 g

Przepisy

Gruszki korzenne to świetny dodatek do jasnych mięs, z ruccolą tworzy zaskakującą sałatkę, mogą stanowić dodatek do schabu, w połączeniu z orzechami i śmietaną stworzą niecodzienny sos do makaronu. Mogą być podstawą ciepłych przystawek. Sprawdzają się również w słodkich połączeniach tj, z ciastem drożdżowym, w tartaletkach.

Spróbuj Również

Certyfikowane produkty tradycyjne przygotowane prostymi metodami według zachowanych receptur i starych przepisów

Gruszki

Oprócz niewątpliwych walorów smakowych gruszki są też cennym źródłem różnych składników odżywczych. Gruszki zawierają wiele związków organicznych o cennych i coraz lepiej poznawanych właściwościach. Są to związki z grupy flawonoidów takie jak kwasy hydroksybenzoesowe, hydroksycynamonowe (kumarowy, ferulowy) arbutin, flawanole (katechiny) flawonole (kwercytyna, kempferol) oraz karotenoidy ( beta karoten, luteina, zeaksantyna).