fbpx
Przejdź do treści

Faszerowane bakłażany w sosie pomidorowym

    SKŁADNIKI

    na 4 porcje

    • 1 duży bakłażan
    • 2 posiekane ząbki czosnku
    • 1 cebula pokrojona w kostkę
    • 2 łyżeczki mielonego kminku
    • 1 torebka ugotowanego ryżu
    • 1 szklanka ugotowanej soczewicy
    • 3 łyżki rodzynek
    • 3 łyżki koperku
    • 50 g pokruszonej fety
    • oliwa, sól

    Sos:

    PRZYGOTOWANIE

    CZAS PRZYGOTOWANIA: 50 min

    POZIOM TRUDNOŚCI: łatwy

    1. Bakłażany przekroić na pół, włożyć do wrzątku, gotować 6-8 min, wyjąć, osuszyć, ostudzić.
    2. Wyjąć łyżką miąższ nie uszkadzając skórki.
    3. Cebulę zeszklić na oliwie, dodać czosnek, podsmażyć, dodać kmin, smażyć ok. 1 min.
    4. Nastawić piekarnik na 180 st. C
    5. Do miski włożyć pokrojony miąższ bakłażana, cebulę, ryż, soczewicę, rodzynki, 2 łyżki koperku, wymieszać, posolić.
    6. Skórkę bakłażana włożyć do wysmarowanej brytfanki, napełnić farszem, skropić oliwą, piec ok. 25 min.
    7. Czosnek zeszklić na oliwie, dodać przecier, zagotować na małym ogniu mieszając
    8. Gotowe bakłażany zalać sosem, posypać fetą i pozostałym koperkiem.

    Sos można też przygotować z 1/2 słoika Sosu pół na pół pomidory i chili i 1 słoika przecieru pomidorowego – będzie ostry.

    Wypróbuj

    Certyfikowane produkty tradycyjne przygotowane prostymi metodami według zachowanych receptur i starych przepisów