Ekspresowe ciasto porzeczkowe

1 kostka masła

¾ szklanki cukru

4 jajka

niepełna szklanka mąki (200 g)

4 łyżki mąki ziemniaczanej

łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli

aromat waniliowy kilka kropel

kompot z czarnych porzeczek Krokus

1. Porzeczki wyjąć ze słoika i postawić na sitku aby ociekły z nadmiaru kompotu.
2. Miękkie masło utrzeć z cukrem.
3. Dodawać po jednym jajku ciągle mieszając.
4. Dodać szczyptę soli oraz olejek waniliowy.
5. Ka koniec ubijania dodać przesiane obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia.
6. Powstałą masę przełożyć na okrągłą formę wyłożoną papierem do pieczenia.
7. Na ciasto wyłożyć osuszone porzeczki, lekko je dociskając.
8. Piec ok. 45-50 minut w temp. 180C.
9. Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem.