Dżem rabarbarowy z cynamonem
Składniki: rabarbar (51%), cukier, sok z cytryny – regulator kwasowości, pektyna – substancja żelująca, cynamon (0,12%).
- z sokiem cytrynowym, bez kwasku cytrynowego
- wyrazisty słodko-kwaśny smak wzbogacony aromatem cynamonu
- intensywny, ładny kolor
- bez glutenu
Ręcznie
wyselekcjonowane
Tylko naturalne
składniki
Bez glutenu
Tradycyjna
receptura
Bez sztucznych dodatków
Wyprodukowane
w Polsce
Zapewne każdy z nas pamięta wielkie liście rabarbaru z przydomowych ogródków. Jeszcze bez problemu kupimy je na ryneczkach, a co jeśli moglibyśmy cieszyć się smakiem rabarbaru przez cały rok. Spróbujcie naszego dżemu rabarbarowego z cynamonem.
W Polsce rabarbar jest uznawany za warzywo, w USA jest owocem.
Zawarta w rabarbarze rapontycyna, dzięki swoim estrogennym właściwościom jest pomocna w okresie przekwitania i w przypadku problemów z cerą trądzikową. Rabarbar ma właściwości przeciwutleniające oraz antyalergiczne. W Rabarbarze poddanym działaniu podwyższonej temperatury, tak jak w czasie produkcji dżemu, wytwarza się polifenol – rapontygenina, który ogranicza tempo podziału komórek nowotworowych.
Cynamon ma właściwości przeciwwirusowe, przeciwbakteryjne, przeciwgrzybiczne oraz dezynfekujące. Wspomaga krzepnięcie krwi, łagodzi bóle stawów, ma właściwości antyoksydacyjne, wspomaga przemianę materii.
Dżem rabarbarowy z cynamonem produkujemy z łodyg rabarbaru pociętych na niewielkie kawałki. Ma on wyważony słodko – kwaśny smak. Zamiast kwasku cytrynowego, powszechnie używanego w dżemach, dodaliśmy sok z cytryny.
Wartość odżywcza w 100 g:
| Wartość energetyczna | 607 kJ/143 kcal |
| Tłuszcz | 0 g |
| – w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0 g |
| Węglowodany | 35 g |
| – w tym cukry | 34 g |
| Białko | 0,7 g |
| Sól | 0 g |
235 g
Produkt zawiera ponad 30 % mniej cukrów niż dżemy o łącznej zawartości cukrów 60 g na 100 g produktu.
Sporządzono z 45 g owoców na 100 g produktu.
Przepisy
Dżem rabarbarowy z cynamonem to nieodłączny element kanapek, tostów, lodów czy budyniu. Możemy go podawać jako dodatek do twarogu, jogurtów, kasz, naleśników, placuszków, racuszków, omletów. Dzięki lekko kwaśnemu smakowi komponuje się również z plackami ziemniaczanymi czy twardymi serami.
Spróbuj Również
Certyfikowane produkty tradycyjne przygotowane prostymi metodami według zachowanych receptur i starych przepisów
Truskawki jak wino
Truskawki zawierają też resweratrol, silny antyutleniacz występujący między innymi w czerwonym winie. Połączone działanie tych substancji ma korzystne działanie na system krwionośny, zmniejsza utlenianie tłuszczy w naczyniach krwionośnych oraz ilość tłuszczu krążącego w krwi, w tym złego cholesterolu LDL
