Buchty jagodowe

SKŁADNIKI

na 4 porcje

Ciasto drożdżowe:

• 0,5 kg mąki pszennej
• 30 g drożdży
• 1 duża szklanka mleka
• ½ kostki roztopionego masła
• 1 jajko
• Cukier waniliowy
• Szczypta soli
• Skórka cytryny, wyparzonej i startej na tarce

Dodatkowo:

• Konfitura z leśnych jagód Krokus
• 1 jajko wymieszane z 3 łyżkami mleka

PRZYGOTOWANIE

1. Ciasto: ciepłe mleko utrzeć z drożdżami, dodać cukier waniliowy oraz 2 łyżki maki i odstawić na 15 minut.
2. Do wyrośniętego zaczynu dodać resztę składników i zagnieść ciasto.
3. Ciasto powinno być elastyczne.
4. Ciasto rozwałkować i wycinać szklanką kółka.
5. Do każdego kółka nałożyć małą łyżeczką porcje konfitury i zlepić brzegi (jak pierogi). Uformować kulki i układać w prostokątnej formie wyłożonej papierem do pieczenia układać jedna przy drugiej częścią zlepioną do dołu.
6. Odstawić na 15 minut żeby wszystkie wyrosły równo w formie.
7. Rozgrzać piekarnik, bułeczki posmarować wymieszanym jajkiem z mlekiem, najlepiej pędzelkiem, posypać grubym cukrem.
8. Piec w temp. 180C ok. 35 minut od czasu do czasu podglądając aby za bardzo się nie spiekły.