BUCHTY JAGODOWE

SKŁADNIKI

na 4 porcje

Składniki na ciasto drożdżowe:

0,5 kg mąki pszennej

30 g drożdży

1 duża szklanka mleka

½ kostki roztopionego masła

1 jajko

Cukier waniliowy

Szczypta soli

Skórka cytryny, wyparzonej i startej na tarce

Dodatkowo

Konfitura z  leśnych jagód Krokus

1 jajko wymieszane z 3 łyżkami mleka

PRZYGOTOWANIE

Czas przygotowania: 90 min

Poziom trudności: łatwy

  1. Ciasto: ciepłe mleko utrzeć z drożdżami, dodać cukier waniliowy oraz 2 łyżki maki i odstawić na 15 minut.
  2. Do wyrośniętego zaczynu dodać resztę składników i zagnieść ciasto.
  3. Ciasto powinno być elastyczne.
  4. Ciasto rozwałkować i wycinać szklanką kółka.
  5. Do każdego kółka nałożyć małą łyżeczką porcje konfitury i zlepić brzegi (jak pierogi). Uformować kulki i układać w prostokątnej formie wyłożonej papierem do pieczenia układać jedna przy drugiej częścią zlepioną do dołu.
  6. Odstawić na 15 minut żeby wszystkie wyrosły równo w formie.
  7. Rozgrzać piekarnik, bułeczki posmarować wymieszanym jajkiem z mlekiem, najlepiej pędzelkiem, posypać grubym cukrem.
  8. Piec w temp. 180C ok. 35 minut od czasu do czasu podglądając aby za bardzo się nie spiekły.

Tagi:

Komentuj