Botwina na zupę

Składniki: liście (55%) i korzeń (25%) buraka ćwikłowego, woda, kwas mlekowy – regulator kwasowości, cukier, sól.

  • Liście i korzenie buraczków ćwikłowych
  • Idealne na zupę botwinkę lub chłodnik
  •  Botwinka przez cały rok w 20 min

Ręcznie
wyselekcjonowane

Tylko naturalne
składniki

Tradycyjna
receptura

Bez sztucznych dodatków

Bez glutenu

Wyprodukowane
w Polsce

Buraczki wzmacniają organizm, pomagają w usunięciu z organizmu substancji toksycznych, chronią jelito grube przed rozwojem chorób nowotworowych. Odpowiednio przygotowane buraczki nie tracą w czasie gotowania właściwości zdrowotnych, są jędrne i buraczkowo czerwone. Po buraczki powinno się sięgać, co najmniej raz w tygodniu.

Mgr Joanna Bielewska, dietetyk

Liście buraków mają wiele cennych właściwości odżywczych. Są bogate w witaminy A i K. Zawierają również witaminy D, E oraz witaminy z grupy B. Żelaza mają więcej od szpinaku. Warto po nie sięgać ze względu na zawartość magnezu, potasu, fosforu i sodu.

Botwina pobudza apetyt i jest łatwostrawna. Właśnie dlatego warto jeść botwinkę w czasie infekcji, przeziębień, podwyższonej temperatury.

Aby przygotować botwinę na zupę pozyskujemy młode liście i korzenie buraczków z najbliższy okolic. Surowiec trafia do nas bezpośrednio po zebraniu, liście są od razu cięte i blanszowane. Dodajemy uparowane buraczki. Całość zalewamy w słoju odrobiną zalewy z wody, soli, cukru, kwasu mlekowego i pasteryzujemy. Liście i buraczki są jędrne. Całość idealnie nadaje się na przygotowanie botwinki lub chłodniku.

Wartości odżywcze:

Wartość energetyczna95 kJ/ 22kcal
Białko1,8 g
Tłuszcz0 g
– w tym kwasy tłuszczowe nasycone0 g
Węglowodany3,8 g
– w tym cukry1,5 g
Sól0,5 g

Produkt pasteryzowany. Masa netto: 480 g

Przepisy

Aby przygotować zupę botwinkę wystarczy słoik botwiny połączyć z 1 l rosołu. Można dogotować ziemniaki lub przygotować ziemniaki dobierane, ewentualnie zabielić śmietaną, dosolić, dopieprzyć, posłodzić do smaku. Z naszej botwiny na zupę można równie szybko przygotować chłodnik – słoik połączyć z litrem kefiru, maślanki lub jogurtu naturalnego, dodać starte na grubych oczkach rzodkiewki i ogórki, ewentualnie dodać klika łyżek buraczków tartych KROKUS, posiekany koperek. Zarówno chłodnik jaki botwinkę można podawać z gotowanymi jajkami.

Spróbuj Również

Certyfikowane produkty tradycyjne przygotowane prostymi metodami według zachowanych receptur i starych przepisów

Jego wysokość burak

Betacjaniny –  bawrniki o silnych właściwościach przeciwutleniających –  mogą wstrzymać rozwój struktur nowotworowych biorąc bezpośredni udział w mechanizmach komórkowych. Badania wskazują, że mogą zatrzymać rozwój nowotworu skóry, płuc, piersi, jelita grubego, żołądka. Powodują apoptozę, czyli śmierć komórek nowotworowych. Działają osłonowo na wątrobę. W chwili obecnej buraki są głównym źródłem pozyskiwania betacjanin.