konfitura z leśnych jagód

Składniki: czarne jagody, cukier, syrop glukozowy (4,5%) – zapobiega scukrzaniu.

konfitura z leśnych jagód

Składniki: czarne jagody, cukier, syrop glukozowy (4,5%) – zapobiega scukrzaniu.

Opis

Konfitura z leśnych jagód to tradycyjna konfitura z czarnych jagód zbieranych w słoneczne lipcowe dni. Te owoce znali i zbierali już Prasłowianie i może dlatego tak bardzo je wciąż cenimy. Być może idąc na jagody do lasu albo kupując konfiturę jagodową zaspakajamy naszą atawistyczną potrzebę zbieractwa i czujemy się bliżej naszych praprzodków.

Konfitura dzięki dużej zawartości węglowodanów prostych pomaga uzyskać dużo energii osobom aktywnym fizycznie, a jeśli spożywamy ją z pieczywem pełnoziarnistym, które ma wysoką zawartość błonnika pokarmowego sprawimy, że zawarty w niej cukier jest przyswajany wolniej i nie powoduje gwałtownego wyrzutu insuliny do krwi.”
mgr Joanna Bielewska, dietetyk

Intensywny granatowy kolor konfitury świadczy o tym, że zachowało się w niej wiele cennych barwników, które mają właściwości antyoksydacyjne m.in. luteina, wspomagająca widzenie czy resweratrol, uważany za związek wydłużający życie, zapobiegający starzeniu a nawet cofający procesy starzenia się tkanek.

Konfitura z leśnych jagód to całe owoce czarnej jagody zawieszone są w gęstym syropie. Duża zawartość cukru pozwala wydobyć intensywny kolor i smak owoców. Wystarczy, więc jedynie odrobina konfitury, żeby przenieść się do lasu pełnego jagód, a nasz spory słoik pozwala się długo cieszyć tymi wycieczkami. Cukier nadaje konfiturze piękną szklistą barwę i zapobiega psuciu się zawartości słoika. Dzięki temu otwarta konfitura może stać miesiącami.

 

Odrobina syropu glukozowego chroni konfitury przed scukrzaniem. Idąc za radą Pani Ochorowicz Monatowej z pocz. XX w dodajemy do konfitur odrobinę tego syropu. Syrop, który używamy nie zawiera glutenu.

 

Delikatny smak tej konfitury świetnie komponuje się z naleśnikami, budyniem czy kremowym serkiem. Możemy ją podawać, jako dodatek do pieczywa, twarogu, jogurtów, kasz, placuszków, racuszków, omletów, lodów. Można wykorzystać ją, jako nadzienie do ciast kruchych, francuskich, drożdżowych. Intensywny ciemny kolor wygląda interesująco z jasnymi daniami.

Dynamic Tabs

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o “konfitura z leśnych jagód”

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

INSPIRACJE KULINARNE

Przepraszamy, dla wybranego produktu nie znaleziono dostępnych przepisów. Zobacz inne.

INSPIRACJE KULINARNE

Przepraszamy, dla wybranego produktu nie znaleziono dostępnych przepisów. Zobacz inne.