KONFITURA WIŚNIOWA

Składniki: wiśnie, cukier, syrop glukozowy (7%) – zapobiega scukrzaniu, mączka chleba świętojańskiego – substancja zagęszczająca.

KONFITURA WIŚNIOWA

Składniki: wiśnie, cukier, syrop glukozowy (7%) – zapobiega scukrzaniu, mączka chleba świętojańskiego – substancja zagęszczająca.

Opis

Konfiturę wiśniową produkujemy ze starej odmiany Łutówka. Naturalny kwaśny smak wiśni przełamany cukrem daje wyjątkowo smaczną konfiturę. Dzięki smakowi tej konfitury trafiliśmy na łamy francuskiego, uznanego na całym świecie, przewodnika dobrego smaku Le guide des gourmands. Cenił ją również bardzo Stefan Meller, były Minister Spraw Zagranicznych.

konfitura-wisniowa-1

Konfitura dzięki dużej zawartości węglowodanów prostych pomaga uzyskać dużo energii osobom aktywnym fizycznie, a jeśli spożywamy ją z pieczywem pełnoziarnistym, które ma wysoką zawartość błonnika pokarmowego sprawimy, że zawarty w niej cukier jest przyswajany wolniej i nie powoduje gwałtownego wyrzutu insuliny do krwi.

mgr Joanna Bielewska, dietetyk

Ponieważ przetwory z wiśni zachowują właściwości zdrowotne świeżych owoców konfitura wiśniowa może być słodkim remedium na bóle stawów i mięśni, przyspieszy regenerację po wysiłku fizycznym. Dzięki temu, że podnosi poziom melatoniny we krwi jest pomocna przy regulowaniu faz snu i zwalczaniu jetlag-u.

Wiśnie to owoce o bardzo małej ilości pektyny, więc konfitura jest dość rzadka. Zdecydowaliśmy się dodać do niej  odrobinę mączki chleba świętojańskiego (naturalny zagęstnik), aby nieco zagęścić syrop zgodnie z życzeniem wielu naszych klientów. Mączka chleba świętojańskiego jest znanym od wieków, zdrowym pokarmem często dodawanym  do posiłków dla niemowląt, dlatego wydała się nam najlepszym rozwiązaniem.

 

Odrobina syropu glukozowego chroni konfitury przed scukrzaniem. Idąc za radą Pani Ochorowicz Monatowej z pocz. XX w dodajemy do konfitur odrobinę tego syropu. Syrop, który używamy nie zawiera glutenu.

 

Konfitura wiśniowa to nieodłączny element lodów czy budyniu czekoladowego. Możemy ją podawać jako dodatek do twarogu, jogurtów, kasz, naleśników, placuszków, racuszków, omletów. Wiśnie odsączone z syropu są doskonałym nadzieniem do pączków, rogalików i innych ciast. Z pozostałego syropu można zrobić np. kisiel lub galaretkę.

Dynamic Tabs

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o “konfitura wiśniowa”

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

INSPIRACJE KULINARNE

Przepraszamy, dla wybranego produktu nie znaleziono dostępnych przepisów. Zobacz inne.

INSPIRACJE KULINARNE

Przepraszamy, dla wybranego produktu nie znaleziono dostępnych przepisów. Zobacz inne.