konfitura poziomkowa

Składniki: poziomki, cukier, syrop glukozowy (4,5%) – zapobiega scukrzaniu.

konfitura poziomkowa

Składniki: poziomki, cukier, syrop glukozowy (4,5%) – zapobiega scukrzaniu.

Opis

Według naszego rozeznania to jedyna na rynku konfitura z poziomek, a nie z truskawek z odrobiną aromatu. Jest to konfitura ekskluzywna przygotowana z drogich i trudno dostępnych, delikatnych owoców. Jest ona trudna do przyrządzenia również w domu. Osobom, które mają małe doświadczenie w smażeniu konfitur ta zazwyczaj się nie udaje, ale dobrze przygotowana, jak nasza, jest prawdziwą radością dla smakoszy.

konfitura-poziomkowa-2

Konfitura dzięki dużej zawartości węglowodanów prostych pomaga uzyskać dużo energii osobom aktywnym fizycznie, a jeśli spożywamy ją z pieczywem pełnoziarnistym, które ma wysoką zawartość błonnika pokarmowego sprawimy, że zawarty w niej cukier jest przyswajany wolniej i nie powoduje gwałtownego wyrzutu insuliny do krwi.

 

mgr Joanna Bielewska, dietetyk

Ponieważ poziomki są uprawiane na bardzo małą skalę, badania dotyczące ich właściwości są nieliczne. Znane były jednak rzymskim medykom, a w XVII w Syreniusz, profesor Uniwersytetu Krakowskiego i wybitny polski zielarz i botanik zalecał poziomki z cukrem i cynamonem, jako środek czyszczący żołądek.

jar_www3Konfitura poziomkowa to całe owoce poziomek i ich fragmenty zatopione w gęstym syropie. Cukier nadaje konfiturze piękną szklistą barwę i pozwala zachować kolor owoców, a także zapobiega psuciu się zawartości słoika. Dzięki temu otwarta konfitura może być długo przechowywana.

 

Odrobina syropu glukozowego chroni konfitury przed scukrzaniem. Idąc za radą Pani Ochorowicz Monatowej z pocz. XX w dodajemy do konfitur odrobinę tego syropu. Syrop, który używamy nie zawiera glutenu.

 

plate_wwwJest to konfitura wykwintna, dlatego doskonale się sprawdza, jako warstwa wzbogacająca smak w torcie makowym i z orzechów włoskich. Pasuje do czekolady, więc naleśników z czekoladą, ciast mocno czekoladowych itp. Możemy ją także używać, na co dzień jako dodatek do pieczywa, twarogu, jogurtów, kasz, budyniu, naleśników, placuszków, racuszków, omletów, lodów, nadzienie do ciast kruchych, francuskich i drożdżowych.

Dynamic Tabs

logo-jakosc-tradycja

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o “konfitura poziomkowa”

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

INSPIRACJE KULINARNE

Przepraszamy, dla wybranego produktu nie znaleziono dostępnych przepisów. Zobacz inne.

INSPIRACJE KULINARNE

Przepraszamy, dla wybranego produktu nie znaleziono dostępnych przepisów. Zobacz inne.